Mungkin beberapa orang tidak asing dengan tepung roti dan juga tepung panir. Namun, tahukah Anda apa sajakah perbedaannya? Kemudian, jenis tepung mana yang sering Anda gunakan? Saat ini memang ada beberapa jenis tepung yang dapat digunakan untuk mengolah berbagai jenis makanan salah satunya adalah tepung roti itu sendiri dan juga tepung panir. Namun, keduanya sering membuat banyak orang yang merasa bingung.
Meskipun keduanya digunakan untuk mengolah dan juga membuat makanan yang akan digoreng, namun kedua tepung ini tekstur dan fungsinya akan berbeda. Untuk tepung panir dan tepung roti sekilas memang sama namun ada banyak perbedaannya. Untuk bahan yang digunakan, tepung roti sendiri dibuat dari bagian tengah roti segar tanpa kulit yang dikeringkan. Sedangkan tepung panir terbuat dari pinggiran roti.
Untuk warnanya sendiri, karena akan menggunakan bagian roti yang berbeda, maka warna yang dihasilkan juga akan berbeda. Untuk tepung roti sendiri memiliki warna putih. Sedangkan untuk tepung panir sendiri biasanya warnanya lebih gelap daripada tepung roti. Untuk tepung roti juga teksturnya lebih kasar dan butirannya lebih besar dibandingkan dari tepung panir. Untuk bentuk dari tepung roti sendiri juga cenderung tajam memanjang dibandingkan tepung panir. Sehingga tepung roti nantinya bisa menghasilkan tekstur makanan yang lebih renyah setelah makanan digoreng yang sudah dilapisi tepung ini.